Аннотация:
В современной пищевой промышленности применяется большая группа веществ, объединяемая общим термином «пищевые добавки».
Использование пищевых добавок предусматривается для улучшения качества продуктов, но не для сокрытия пороков, порчи их.
Санитарным законодательством разрешается использовать только относительно безвредные вещества в концентрациях, безопасных для человека.
На занятии с учащимися рассмотрено на какие группы подразделяются пищевые добавки и какое влияние оказывают на организм человека.
